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阳澄湖大闸蟹为什么好,好在哪里

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阳澄湖大闸蟹为什么好,好在哪里

为什么说吃大闸蟹,一定要吃阳澄湖大闸蟹呢?同样是大闸蟹,阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有哪些区别,为什么广受全国人民的喜爱,且看莲花岛大闸蟹为您分析。


阳澄湖大闸蟹,含有的营du养成分更高,蛋白zhi质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通dao大闸蟹。普通大闸蟹,由于其饲养的周期较短,因此蛋白质含量更低,矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。


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阳澄湖大闸蟹,蟹肉甘甜鲜美,口感很嫩,而且含水量高,没有腥味,比普通大闸蟹美味。普通大闸蟹,生长环境不好,外壳有一股土腥味,蟹肉味甜不鲜,味道较淡,口感欠佳,没有阳澄湖大闸蟹美味。


阳澄湖大闸蟹,是生长在阳澄湖中的,并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件,一亩水域只能饲养1500只大闸蟹,并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。普通大闸蟹,生长条件没有那么严格,一亩水域可以饲养2500只,没有固定的饲养周期,只要蟹体够大就能出售。


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阳澄湖大闸蟹,其食用的都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物,生长周期短,生长时间长。普通大闸蟹,其食用的食物大多是人工饲料等成分,因此生长速度快,生长周期短。阳澄湖大闸蟹,由于其食用的食物含有丰富的蛋白质,对蟹体内蛋白质的增加十分有利,因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满,即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。普通大闸蟹,是由饲料养大的,饲料中含有促进生长的成分,加快大闸蟹的生长,而饲料不能提供足够的能量,因此蟹肉不饱满,蟹腿肉质较空。阳澄湖大闸


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